土豆削皮切块，用水浸泡轻轻洗去浮沫；圆葱胡萝卜切成块

预热陶锅，加入橄榄油，中火炒香牛肉片，加入土豆、圆葱、胡萝卜炒匀；加水大火烧开后去浮沫；加砂糖、味淋、酱油，中火将汤汁收浓

加芸豆盖上锅盖，关火焖5分钟即可。