花生米用水泡两分钟。

花生米拿出来放在盘子里面晾干。

锅里面放油，凉油放花生米下锅，用最小的火，要不停的翻炒，炒差不多10分钟，花生噼噼啪啪有爆响的声音，当听不到响声就好了。

花生放凉了，把所有东西准备好。

把花生米放在碗里面，放入盐和糖，倒入醋搅拌一下。

最后放入香菜拌匀就可以了。