“鸡脖原来这样做是最好吃的，哈哈”
食材明细
- 孜然 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然鸡脖的做法步骤
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1鸡脖洗净，放入开水中炤出沫。 -
2煮大约一分钟至鸡脖变成白色后捞出。 -
3将炤好的鸡脖切成段。 -
4将鸡脖放入大碗中，放入适量料酒、橘皮和嫩肉粉。大料花椒放入碗中用热水泣开，然后将花椒水倒入大碗中。泡5-10分钟去腥。 -
5将泡好的鸡脖放入锅中放入适量调味精、老抽、大葱和盐。 -
6再倒入适量开水，煮十分钟。 -
7将煮好的鸡脖夹出。 -
8热锅放油，待油热以后放入适量孜然。 -
9将孜然炒出味道后放入葱花翻炒片刻，将鸡脖倒入锅中，迅速翻炒一分钟，放入少量盐。 -
10翻炒均匀即可出锅，放入适量葱丝即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜