“梭子蟹一直是煮着吃，今天想来个新吃法，第一次做，有点偏咸了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
避风塘炒蟹的做法步骤
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1梭子蟹洗净切块，用盐，白酒葱姜淹制半小时，淹好的蟹将溢出的水倒掉。沾上淀粉炸至金黄捞起吸油。 -
2葱姜蒜切末。锅中留底油，将葱姜蒜炒香，加入面包康炒至金黄。 -
3将蟹再次倒入同炒，裹均匀并加入盐糖调味即可出锅。看起来还是挺美味的！（有点咸了*^_^*）
小窍门
淹制时放点盐，炒时放少量盐比较好控制
所属分类：
热菜