正宗鱼头浓汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	鱼头浓汤
释义	“鱼头浓汤，味道鲜美、营养丰富，很适合全家人（家宴）吃的一道菜肴。” 食材明细主料包头鱼头一个2斤辅料大葱适量香葱适量生姜适量大蒜适量配料花生油半两味精适量盐适量白糖适量鸡油适量黄酒适量鱼香口味炖工艺廿分钟耗时简单难度鱼头浓汤的做法步骤 1 鱼头切开洗净 2 葱、姜、蒜洗切好备用 3 起锅把水烧开鱼头放入烫一下 4 另起锅倒入油烧至4、5成热时放入鱼头略煎。 5 锅中倒入开水3斤左右，加大葱、生姜、黄酒、白糖用大火炖。 6 约炖10分钟左右至汤变浓，捞出葱姜、撇去浮沫，加入盐、味精， 7 先捞出鱼头放入大碗中，再倒入汤汁，撒上香葱，淋上鸡油即成。使用的厨具：炒锅所属分类：汤类
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