白菜切四半,用腌制用盐把每一片白菜叶都抹上,用重物压5个小时准备姜末蒜末,韭菜段,萝卜条,萝卜块,萝卜块用盐腌4个小时萝卜块和白菜腌好后,用清水洗净控水。

制作辣椒酱:把开水倒入准备好的辣椒面中,烫熟,后加盐,鸡精,糖,适量雪碧调味凉了之后,加入萝卜条,韭菜段,姜末蒜末拌匀把做好的酱涂在白菜上,一片一片涂,然后卷起来放入容器里萝卜块用酱拌匀后一起放进容器室温放置一天一夜后,放冰箱萝卜块可以先吃,辣白菜要多放几天再吃哦。