食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯酥的做法步骤
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1油酥揉至面团，都静置30分钟。 -
2水油皮和油酥平均分八等分，团好放置备用。 -
3取一块水油皮摁扁，包上油酥，用虎口封口。 -
4封口往下摁扁。 -
5擀开成长条状。 -
6卷起来，竖着放置再擀开成细长状 -
7卷起，全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟 -
8取一团擀开。 -
9包上紫薯馅，用虎口挤压封口。封口往下放好。 -
10撒上芝麻。 -
11烤箱180度预热，放入烤箱中层烤10分钟。 -
12水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。 -
13油酥原料。面粉100g、猪油50g。 -
14紫薯蒸熟，碾碎。 -
15水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。静置30分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙