食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
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1面粉加入酵母揉成团发酵。 -
2猪肉用姜片，料酒，生抽，八角，盐，鸡精腌制2个小时。 -
3锅中加入姜片，香叶，白芷，桂皮料酒，生抽，八角，盐，鸡精，黄豆酱炖煮至猪肉熟烂即可。 -
4面粉发酵好后揉成原来的大小，然后分成等大的剂子，擀成圆形如图大小。 -
5锅中不放油，将饼放到平底锅中煎至两面金黄即可，每隔一分钟翻一翻，以防糊底，大约需要10分钟。 -
6青椒切粒，香菜切段，猪肉剁碎，如图。 -
7将饼从中间切开，将酱肉塞进去即可，然后淋上几勺酱肉汤。大功告成！
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
主食
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夏季食谱