食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豇豆拌茄子的做法步骤
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1先将豇豆切段，抄水， -
2茄子切片，上锅蒸到茄子用筷子按上去了发软既可 -
3把蒜、葱、干辣椒切沫，放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精拌均后，烧花椒油波一下，油一波立刻用东西盖住２、３秒钟在取开，（加入一点凉开水，）这样油波的味道就更香了 -
4茄子放凉后，用纱布捏一下水，但不要捏的太干 -
5把茄子手撕成大条放入豇豆中拌均就好了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜