五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。

另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加老抽盐味精白糖3烧开改小火炖25分钟即可。