“香、甜、酸、鲜、辣，好开胃的下饭菜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酸菜炒鸡胗的做法步骤
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1备材料，鸡肾最好用盐、酒来洗刷干净 -
2酸菜切块后水泡去盐份 -
3泡去盐份的酸菜加入苹果醋与糖腌至你喜欢的程度 -
4鸡肾切块后调味料（除苹果醋外）10分钟，青椒切块，红椒、姜蒜切碎 -
5热锅，下油，爆香姜蒜粒 -
6下鸡肾爆炒至转色 -
7下腌至酸甜的酸菜（滤去腌汁）与青椒 -
8翻炒均匀 -
9小火加盖焖焗5分钟 -
10加入小红椒，下小许酒，炒均匀，上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜