韭菜鸡蛋面粉

韭菜切碎

3个馅的韭菜鸡蛋猪肉香菇猪肉梅干菜的【斩碎加上盐糖鸡精调制即可很简单的

把面粉倒入盆中用温水和

把面和成团【饺子皮要软一点、不是干面条面团要硬一些

揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子

逐个按扁，擀成圆形、边缘较薄、中间略厚的饺子坯皮，

包入馅料，捏成饺子

锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动使饺子转动(防止沉底粘锅)，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮4—5分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

素馅韭菜鸡蛋

荤馅猪肉香菇和猪肉梅干菜