食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油夹心饼干的做法步骤
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1黄油在室温下软化，加入糖粉。 -
2打发至蓬松颜色略显发白。 -
3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。 -
4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。 -
5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。 -
6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。 -
7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。 -
8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。 -
9上面用叉子压一下，压出纹路。 -
10烤箱预热180烘烤25分钟(后面稍微闷三分钟)。 -
11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼干反面涂上奶油馅，最后把两个合起来即可。 -
12奶油馅的做法室温下软化黄油。 -
13加入糖粉用橡皮刀半合均匀。 -
14用电动打蛋器打发至光滑细腻蓬松状，接着分2次淋入柠檬汁。 -
15继续快速打成光滑细腻状，即成柠檬汁奶油馅。
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