1、蛋黄打散，备用

2、牛奶加入糖后，小火加热至微沸

3、缓缓倒入蛋黄中，边倒入边搅拌，一定要慢，不然会变成蛋花了。然后放凉备用。

4、香蕉去皮后，打成泥状。

5、把香蕉泥倒入放凉的牛奶蛋黄液里拌匀。

6、打发淡奶油，然后把牛奶混合液和淡奶油混合均匀，放入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一下，至少搅拌4次后，就大功告成了。