把液体的材料先混合在一起，拌匀。

五花肉洗净后，用叉子在肉上戳洞，撒上姜片、花椒和香叶。

拌入调好的烤肉料，放入冰箱腌制，至少半天（我是隔天就腌制了），中间拿出翻个面。

西兰花切成小朵，放入开水里汆熟，备用

腌制好的五花肉，用锡纸包好，放入烤箱中层，200度，烤大概30分钟左右（具体视五花肉大小而定），烤熟后倒出汤汁，再放入烤箱烤至肉表面有点焦色即可（不用包锡纸）

倒出的汤汁放入锅里，中火加热，加入适量的糖，烧至黏稠，关火。

切片摆盘、烤肉上淋上酱汁即可