准备好主辅料、武昌鱼收拾干净去尾鳍2、锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3、下武昌鱼煎4、然后翻过来再煎一下5、加水6、烧开后加入豆瓣酱7、加白糖8、大火收汁就行了，因为酱中什么调料都有了，所以后面不用加调

锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下

下武昌鱼煎

然后翻过来再煎一下

加水

烧开后加入豆瓣酱

加白糖

中火焖煮半小时

大火收汁就行了，因为酱中什么调料都有了，所以后面不用加调料了。