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诗文	清蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 1条 辅料 香菇 2朵 配料 红椒丝 适量 绿椒丝 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 盐 适量 芝麻油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼泡水洗净； 2 鲈鱼去腮去内脏，洗净备用，抹干于身的水分，抹上少许盐，放上葱段姜片，淋少许料酒； 3 放香菇片、红枣洗净去核放入鱼的嘴中，寓意2013年家中生活红红火火、富贵有余、香满园； 4 取蒸笼，水沸后放入鱼隔水蒸； 5 蒸约10分钟左右至熟后取出，倒去多余汤汁； 6 鱼身上撒姜丝、葱段，淋上酱油、盐、糖做的汁； 7 放上香菜淋上香油及红椒丝装点即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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