食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
桂花糯米藕的做法步骤
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1将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用
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2将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用 -
3把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙；将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住 -
4锅中放入能没过藕的清水，大火加热待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时
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5盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好
所属分类：
热菜