食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
照烧小丸子的做法步骤
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1简单的材料。 -
2洋葱平放，用锋利小刀直切多刀所需的阔度，但尾部留少许不要切断。 -
3再横切几刀。 -
4再竖着切，就会切出你所需的小小碎粒的洋葱碎了。 -
5把奶油热溶解，放下洋葱碎炒出香味。 -
6把肉碎，蛋黄，面包糠，洋葱碎放在较大的碗中，加入盐，黑胡椒粉拌匀。再加入适量的鲜奶拌下。 -
7把拌好的肉碎放至半个小时。 -
8再搓成一口大小的小球状，全部搓好待用。 -
96,7成热度的油，放入小丸子炸熟。 -
10控干油份待用。 -
11照烧酱做法：酱油半汤匙，蚝油半汤匙，糖1汤匙，香油半汤匙，水半杯。。。先拌好。（有现成的照烧酱就省去这部分，现成的照烧酱100毫升） -
12锅烧热，倒入照烧酱加少许黑胡椒粉，煮滚。 -
13太白粉加少许水拌匀，倒入照烧酱中勾个芡。 -
14倒入小丸子，快速拌下即可起锅。 -
15【照烧小丸子】
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜