“这款面包口感松软.结合了土司的配方和面包的整形.”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
火腿卷和肉松卷的做法步骤
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125g高筋粉、125g凉水混合搅匀，倒入锅中。
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2小火边加热边搅拌，至粘稠面糊，放凉备用。
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3根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成10份揉圆，进行15分钟中间发酵。
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4取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条
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5把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
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6把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
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7在面团表面撒上一些黑芝麻
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8烤箱预热到150度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙