食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒花甲的做法步骤
-
1花甲放入清水中，加一点食用油，浸泡30分，吐沙；大火烧开水，加入泡好的花甲煮，待花甲全部开口后捞出，用冷水再次冲洗，去掉吐出的泥沙，控水，待用。
-
2炒锅烧开油，放入葱、姜、蒜同炒，后放入青、红椒，再加入豆豉同炒，
-
3待青、红椒表皮略皱时，放入花甲同炒，并加入耗油，翻炒几下，OK.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜