“忽然想吃鲤鱼,于是买了一条回来,顺便用酸菜做了个酸菜鱼.”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜鲤鱼的做法步骤
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1鲤鱼清洗干净,两面都涂上盐和生粉. -
2酸菜泡水一会,洗干净切成小段.放炒锅炒干水分,放辣椒和油炒透. -
3锅烧热加油走锅,鲤鱼放锅煎,并不时的移动锅让鲤鱼均匀受热. -
4一面煎好后,轻轻把鱼翻身,再煎另外一面.煎好后下小许生抽. -
5炒好的酸菜铺在雨身上,加小许水,盖锅煮几分钟. -
6水快煮干时,鱼也应该熟了.撒上葱花.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜