“东南亚风味的咖喱菜怎么烧都好吃...”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咖喱鸡的做法步骤
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1先准备鸡肉部分，将整鸡一分为二，留下鸡腿、鸡胸，将鸡骨剔除出来（留下的鸡骨我用来烧出高汤做火锅汤底了） -
2鸡肉切成小块 -
3准备好所需食材 -
4鸡肉冷水下锅 -
5大火烧开后再接着烧一分钟左右捞出，在流动水下洗净后滤干水分备用 -
6起油锅，放入咖喱块小火将其至烧化 -
7开中火，将鸡肉放入翻拌均匀 -
8一分钟左右后放入八角、桂皮、香叶再次翻炒 -
9炒出香味后加入孜然和辣椒粉 -
10再次翻炒均匀后加入温水，没过鸡肉即可 -
11大火烧开后加入适量盐（少许即可） -
12以小火焖上30分钟后加入番茄块再烧5分钟左右 -
13出锅前加入1勺淡奶油，翻拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
外国美食