食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
厚蛋烧的做法步骤
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1鸡蛋4只，加盐和少许水； -
2打散成鸡蛋液； -
3火腿肠切丁，葱剪碎成葱花，加入蛋液中； -
4平底锅中放入少许油，大火烧热，转小火，舀入2勺蛋液摊成蛋皮； -
5还差一会儿功夫就要完全凝固的时候，把蛋皮轻轻卷起； -
6卷好之后推到一边； -
7再舀入2勺蛋液，继续用小火加热至将要凝固的状态； -
8从有蛋皮卷的那一端开始往回卷（我总共重复了2次，还可以多重复几次，重复次数越多，厚蛋烧的层数就越多）； -
9把厚蛋烧放到砧板上，切成块； -
10装盘，完成。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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家常菜