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诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡肉 适量 辅料 黄瓜 适量 大葱 适量 胡萝卜 适量 配料 油 适量 生抽 适量 盐 适量 辣椒 适量 辣椒酱 适量 大料 适量 料酒 适量 生粉 适量 胡椒粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 葱白两节 2 胡萝卜一小根 3 黄瓜一根 4 以上材料全部切丁待用 5 花生米在电饼铛上炒熟备用 6 鸡脯肉切丁 7 加生分，生抽，料酒，胡椒粉，蛋清 8 腌制备用 9 炒好的花生米盘中备用 10 备点水淀粉 11 锅中加油，放少许尖椒爆香后 12 放入鸡丁 13 快速翻炒 14 炒好后盛出待用 15 再次起锅放姜辣椒酱炒香 16 下胡萝卜丁煸炒 17 下入炒好的鸡丁煸炒，可以加点生抽调味 18 然后放入黄瓜丁继续煸炒 19 最后加葱丁 20 加少许盐 21 出锅前放花生米 22 加点水淀粉收汁即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。