“家常小菜，很下饭啊。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒千张炒肉丝的做法步骤
-
1千张一块、蒜1颗、瘦肉100g、青红椒各一个。 -
2瘦肉洗净后切丝，放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀，腌10分钟入味。 -
3千张切丝，辣椒切丝，蒜切丝。 -
4锅中倒水煮开，放入一勺食盐花开，放入大火煮1到2分钟捞出备用。 -
5热锅冷油，放入肉丝滑炒至8分熟取出待用。 -
6锅中留底油放入蒜和辣椒丝翻炒。 -
7放入千张，中火翻炒3分钟左右。 -
8放入肉丝、生抽翻炒，若锅太干可加少许水，翻炒3、4分钟。 -
9改小火，加入适量盐拌匀即可。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱