“做排骨南瓜红薯剩下的排骨又做了糖醋排骨，这回的汤汁要比上次浓稠”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨洗净后放入凉水中焯水，加入料酒适量，去腥去杂质 -
2将焯好水的排骨捞出控干水分 -
3锅热后加入少许油，将焯好水的排骨倒入锅中，煎至两面金黄 -
4将煎好的排骨捞出 -
5煎排骨剩余的油中放入少许葱姜末爆香 -
6将煎好的排骨倒入锅中，小火翻炒片刻 -
7碗中加入2大勺白糖、4大勺香醋、1大勺生抽及1小勺盐，再加入少许水及少许淀粉，搅拌均匀 -
8排骨炒香后，将调制好的糖醋汁倒入，糖醋汁一定要稍微多些，小火微微熬煮片刻 -
9排骨炒香后，将调制好的糖醋汁倒入，糖醋汁一定要稍微多些，小火微微熬煮片刻，待糖醋汁快干时即可出锅 -
10酸甜可口，超级下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜