正宗鱼胶蛋羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	鱼胶蛋羹
释义	“这菜简单易做、营养、老少佳宜。” 食材明细主料鱼肉适量鸡蛋适量辅料葱花适量姜茸适量配料盐、糖适量胡椒粉适量酱油适量生油适量生粉适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度鱼胶蛋羹的做法步骤 1 把鱼肉去皮剁成鱼茸。 2 鱼茸加入盐、糖、胡椒粉、生粉，用筷子旋转式搅至起胶。 3 鱼胶加入葱花、姜茸、生油拌匀。 4 鸡蛋加冷开水、盐搅匀后，用筷子把鱼胶分成小块夹入蛋液中，隔水蒸熟，也可煲饭时同蒸。 5 蒸熟后，再洒上葱花，淋上包尾油即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜
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