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诗文	家常豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 高汤 适量 食用油 适量 辅料 肉片 适量 木耳 适量 青椒 适量 红椒 适量 葱段 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 适量 砂糖 适量 盐 适量 老抽 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 原味 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常豆腐的做法步骤 1 备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。 2 豆腐切成长方块。 3 锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。 4 捞出，待用。 5 锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。 6 爆香肉片下高汤、豆腐。 7 加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。 8 勾芡，即可装盘。 小窍门 咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。