正宗宫保鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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1.准备材料
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2、大葱黄瓜切丁，放入盘中待用
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3、鸡肉500g切丁，加入料酒，生抽、盐腌10分钟
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4、调汁：醋2勺，老抽半勺，生抽半勺，糖1勺，盐少许，豆瓣酱少许，淀粉少许，调匀备用
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5、锅中放少量油将花生米炸至金黄色，盛出晾凉备用（否则不脆）
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6、锅中再次放油将腌制好的鸡肉滑炒至变色，盛出备用
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7、将锅中油再次烧热放入花椒、干辣椒、蒜炝锅，炒出香味
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8、放入黄瓜、葱段翻炒一分钟、放入鸡丁、花生继续翻炒2分钟，加入盐、鸡精适量（盐稍微少些，因为汁里还有盐）
9
9、将调好的汁放入锅中勾芡，翻炒均匀起锅装盘
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尝尝，味道不错哦

诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细主料鸡大胸适量辅料花生米适量大葱适量黄瓜适量配料醋适量老抽适量生抽适量盐适量白糖适量豆瓣酱适量淀粉适量料酒适量花椒适量干辣椒适量蒜适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度宫保鸡丁的做法步骤 1 1.准备材料 2 2、大葱黄瓜切丁，放入盘中待用 3 3、鸡肉500g切丁，加入料酒，生抽、盐腌10分钟 4 4、调汁：醋2勺，老抽半勺，生抽半勺，糖1勺，盐少许，豆瓣酱少许，淀粉少许，调匀备用 5 5、锅中放少量油将花生米炸至金黄色，盛出晾凉备用（否则不脆） 6 6、锅中再次放油将腌制好的鸡肉滑炒至变色，盛出备用 7 7、将锅中油再次烧热放入花椒、干辣椒、蒜炝锅，炒出香味 8 8、放入黄瓜、葱段翻炒一分钟、放入鸡丁、花生继续翻炒2分钟，加入盐、鸡精适量（盐稍微少些，因为汁里还有盐） 9 9、将调好的汁放入锅中勾芡，翻炒均匀起锅装盘 10 尝尝，味道不错哦使用的厨具：炒锅所属分类：热菜夏季食谱冬季食谱
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食材明细

宫保鸡丁的做法步骤