“很简单的一道菜，用料简单，做法简单，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦炒虾皮的做法步骤
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1准备好材料，西葫芦去皮洗净，若太老的话去掉瓤，切成薄片，葱蒜切碎备用 -
2准备好调料 -
3烧锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入花椒，辣椒，爆出香味 -
4加入葱蒜，爆香 -
5葱蒜爆香后，加入虾皮，炒出香味 -
6倒入西葫芦，大火翻炒 -
7加入一勺生抽，继续翻炒 -
8待西葫芦快熟时，加入一勺香醋 -
9加入适量食盐即可出锅，由于虾皮有鲜味，故不用再放鸡精之类的东西。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱