食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧五花肉的做法步骤
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1将五花肉洗净切成大块状，生姜一小个用菜刀拍扁。炖肉料包用纱布和线弄好，线要绑紧一点不然里面的东西会掉出来
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2砂锅里倒入水煮开后，将五花肉焯一下清水洗净，去除血水污物
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3将洗净的五花肉、生姜、一小个干辣椒、调料包、料酒放入锅中，加入水，水要覆盖过肉，大火煮开后加入盐、老抽，继续大火煮20分钟左右加入少许糖，以及冰糖，换小火，直到汤汁开始变的黏稠过火出锅装盘
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
自制食材