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诗文	香炒豆干
释义	食材明细 主料 豆干 300g 辅料 毛豆 200g 空心菜 200g 配料 色拉油 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 老姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香炒豆干的做法步骤 1 豆干洗净，切小粒。 2 毛豆去壳，洗净。 3 空心菜杆洗净，切小粒。 4 干辣椒洗净、切小节；老姜洗净、拍碎。开大火，炒锅下油加热，放入干辣椒、花椒、老姜炝锅。 5 下豆干炒熟后起锅。 6 余油中放入毛豆粒翻炒，加热少量水烧熟。 7 加入空心菜翻炒。 8 再加入豆干翻炒，放入盐、鸡精拌匀，关火。 9 盛入盘中即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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