食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
6寸生日蛋糕胚的做法步骤
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1准备所有的材料 -
2蛋白和蛋黄分开，蛋清要打在一个无油无水的容器里。 -
3蛋黄加水和油用打蛋器打一下 -
4蛋黄打好筛入低筋粉搅拌成蛋黄面糊。 -
5蛋清用打蛋器打至三四倍大，打成硬泡，打的过程分次加入30g白糖 -
61/3蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌， -
7倒入6寸模具，轻轻震荡几下，放入烤箱底层150度40分钟。 -
8出炉倒扣在烤桇中，凉了后，蛋糕反转脱模。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙