食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1锅内放冷水，将清洗干净的肋排放入，水开后将肋排捞出 -
2焯好的肋排放一旁沥干水分，此时我们进行调汁，碗中放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺白开水后调匀。如果排骨量较大，可根据次方法进行递增 -
3将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄 -
4将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄 -
5炸制好的肋排控油后捞出 -
6锅内放少许油，将葱姜爆香后，倒入炸好的排骨进行翻炒 -
7将步骤二中调制好的汤汁倒入锅内，盖锅盖小火焖制30分钟 -
8锅内汤汁比较黏稠时大火收汁，并在此烹入少许醋，炒匀，关火 -
9装盘后，撒少许白芝麻，将锅内的糖醋汁淋上，酸甜可口的糖醋排骨就好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜