食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
天使蛋糕的做法步骤
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1原料 -
2蛋白加几点白醋，打至起泡 -
3分三次加入白糖，打至湿性泡发（提起打蛋器呈现软三角） -
4将过筛后的低粉，玉米淀粉倒入蛋白中 -
5上下切拌成无颗粒的糊糊 -
6撒入葡萄干后再切拌几下 -
7倒进模具中，用手轻拍几下底部，震出气泡（表面再撒几粒葡萄干） -
8放进180度预热的烤箱，烤30分钟左右， -
9取出倒扣在晾架上 -
10凉后脱膜 -
11成品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品