“一张纸，一只鸡，二十分钟吃烤鸡！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
纸包鸡的做法步骤
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1白条鸡洗净除去内脏。堂内塞入葱丝、姜片。黄酒抹遍鸡身剩余倒入鸡堂。 -
2蚝油、老抽、白糖、食盐兑成碗汁，坐锅倒入食用油煸炒蒜末，然后倒入碗汁中。 -
3把兑好的碗汁灌入鸡堂内，余下的抹在鸡身上。 -
4用锡纸包严整只鸡，两头拧紧开口（千万不能漏气，否则口感就不好了），上锅大火蒸20分钟即可。 -
5打开锡纸，取出类似烧烤品质的纸包鸡，大快朵颐，香喷喷，解馋！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜