网站首页  美食菜谱

诗文	地道川菜-姜爆鸭子
释义	食材明细 主料 鸭子 适量 辅料 鲜姜 适量 配料 豆瓣 适量 老姜 适量 大蒜 适量 泡椒 少量 微辣 口味 爆 工艺 半小时 耗时 普通 难度 姜爆鸭子的做法步骤 1 姜切片，鸭肉切小块（4斤的鸭子，这次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入） 2 大蒜，老姜，泡椒切丁 3 锅里热水，放出鸭肉焯水，再次沸腾起捞出鸭肉 4 热锅后，放菜油烧至泡沫散去，放入焯水后的鸭肉，大火爆，爆干鸭肉后捞出鸭肉 5 加入一汤勺半的豆瓣，少量糖、鸡精、胡椒粉、花椒、白糖，炒出香味 6 加入爆好的鸭肉翻炒一会，下姜片继续炒 7 然后加入适量水，没过鸭肉即可，转小火收水即可 8 夏日开胃的一道好菜~~~ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	培根卷金针菇 荠菜肉末汤年糕 芹菜木耳炒鸡蛋 酸奶 鱼香鸡丝 茼蒿炒鸡蛋香菇胡萝卜 豆豉鲮鱼炒绿豆芽 戚风蛋糕 豆沙青团 水果茶系列 |壹杯茉莉果茶 蚝油鲜菇 小米五香锅巴 日式南瓜蜜豆包 面包机——全麦面包 家庭版豆豉烤鱼 汆羊肉面片 青团 蒸牡丹花 酸奶混合果 椰蓉橘子糕 菠萝炒饭 韭菜鸡蛋饺子 莴笋煎蛋汤 胡萝卜炒松花菜 蒜苗炒春笋

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。