食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
盐焗鸡的做法步骤
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1原料图1 -
2原料图2 -
3姜切片，把鸡内脏处理干净后洗净晾干，以用纸包着不湿纸为宜 -
4粗盐倒入干净的炒锅中翻炒片刻，直至听到有细微的叭叭声即可关火，这是为了去除盐的湿气； -
5把姜片塞入鸡肚子里，用白纸把鸡包严实，放入盐堆里 -
6用盐把整只鸡埋起来，鸡的底部也要有盐，总之是要确保鸡的所有部位都有盐覆盖，便于入味。盖上锅盖，以最小火焗45分钟即可 -
7香味扑鼻
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜