网站首页  美食菜谱

诗文	红扒羊蹄
释义	食材明细 主料 羊蹄筋 适量 辅料 食盐 5g 酱油 30g 冰糖 10g 味精 1g 姜 10g 八角 2g 小葱 10g 黄酒 30g 胡椒 1g 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红扒羊蹄的做法步骤 1 将羊蹄筋放在温水中浸泡半小时后，洗净 2 洗净的羊蹄筋放入锅内，加清水没过羊蹄筋3厘米左右，用旺火烧 3 待烧开后，再转移到小火上细炖，并经常翻动，以免粘结锅底 4 待炖至八成烂时取出 5 锅放在旺火上，放入羊蹄筋加羊肉汤500毫升，再加黄酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色；　　 6 取大碗1只，放入葱、姜、八角；　　 7 将羊蹄筋捞起码入放有葱姜等的碗内，倒入原汁，加味精，上笼用旺火蒸；　 8 蒸20分钟左右，取出翻扣在碗里，拣去葱、姜、八角即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	大分量三明治 西蓝花炒鸡胸 快手早餐摊煎饼 秋葵南瓜烘蛋 血腥玛丽——九阳知食 炒咸菜 焖烧罐食谱系类——小米黄金羹 鲜榨黄瓜汁 夏日美食——五彩虾仁饭 杭椒虾皮炒蛋 蒜蓉粉丝蒸虾 夏日自制美食——红枣发糕 清蒸排骨 焖烧罐食谱系类——冬瓜鸡汤 奶油奶酪冰淇淋 酱汁花甲 开胃麻辣笋丝 懒人烤土豆 炝炒芦笋 炸土豆 消暑银耳汤 尖椒炒山坑鱼 暑期主打餐——白米粥 自制挞皮的葡式蛋挞 来自台湾朋友的台湾卤肉饭秘笈

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。