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诗文	木耳丸子
释义	食材明细 主料 猪肉 1块 木耳 5朵 辅料 蚝油 1匙 配料 料酒 1匙 胡椒粉 1小匙 糖 小半匙 生抽 1大匙 面粉 1匙 淀粉 1小匙 盐 1小匙 原味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 木耳丸子的做法步骤 1 木耳泡发，猪肉洗净 2 木耳切成沫，猪肉剁碎成泥 3 往肉糜中加入胡椒粉、盐、料酒、糖，抓匀 4 加入面粉、淀粉，继续抓匀。 5 往抓匀的肉糜中加入木耳碎，充分搅拌抓匀 6 捏成大小同等的丸子，放置15分钟左右入味 7 把丸子摆入盘中，上蒸锅蒸15分钟 8 半成品出来了 9 锅里下2匙油，入蒜沫爆香，蚝油和水淀粉倒入锅中，制成调味汁 10 调味汁淋上肉丸，点上香油。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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