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诗文	咖喱鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 适量 辅料 生菜叶 适量 面粉 适量 配料 油 适量 咖喱粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 甜不辣酱 适量 鲜辣粉 适量 微辣 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 咖喱鹌鹑蛋的做法步骤 1 准备鹌鹑蛋适量 2 洗净后放入锅中大火烧开，小火烧15分钟后备用 3 将烧好的鹌鹑蛋放入冷水中过凉备用 4 将鹌鹑蛋剥壳后备用 5 小晚中准备干面粉适量 6 锅中加入油，油温烧至5成热备用 7 将鹌鹑蛋逐个放入干面粉中，稍加滚动，使鹌鹑蛋上裹上薄薄的一层面粉备用 8 将鹌鹑蛋放入油锅中炸至表面金黄起泡后沥干油备用 9 碗中加入适量的盐、咖喱粉、鲜辣粉及甜不辣酱适量，加入适量的水调成汤汁备用 10 盘子中放入生菜叶垫底备用 11 平底锅烧热后将汤汁倒入备用 12 将炸好的鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开，小火炒匀后大火收汁 13 一盘色泽诱人、微辣可口的咖喱鹌鹑蛋就做好上桌了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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