食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香蕉戚风蛋糕的做法步骤
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1香蕉去皮切段，加入柠檬汁搅成香蕉泥。（要用熟透的香蕉，才会香） -
2蛋黄+油+牛奶，搅拌均匀。 -
3加入香蕉泥搅拌均匀。 -
4倒入过筛低粉。 -
5翻拌均匀。 -
6蛋白分三次加入50克糖打至硬性发泡（打蛋头提起来有直立小尖角）。 -
7取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。 -
8将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。 -
9倒入蛋糕模。 -
10入烤箱，倒数第二层，上下火，160度，烤50分钟左右。出炉倒扣至凉透即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶