食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉皮冻的做法步骤
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1猪肉皮用清水煮10分钟左右，捞出晾凉，用刀子将肉皮上的肥膘刮去。两面都要刮干净。 -
2刮干净的肉皮用冷水冲洗后，切成丝。 -
3切丝后再用凉水反复冲洗一下。 -
4所用调料备好。 -
5将肉皮丝及调料放入电压力锅中，加适量的水。 -
6电压力锅豆类/蹄筋挡。 -
7电压力锅程序完成后，将炖好的肉皮倒入容器中同时挑出葱姜蒜等调味料。 -
8静置放凉后自然成冻状，切片享用。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜