食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蘑菇焖牛肉的做法步骤
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1牛肉切大块儿，提前两个小时泡水去血。 -
2葱切段，姜切片，口蘑一切四瓣。 -
3番茄洗净放搅拌机里打碎。 -
4牛肉温水下锅，撇去血末捞出。 -
5锅中倒油，爆香葱姜。 -
6放入焯过水的牛肉块，多煸炒一会儿直到表面变焦黄。 -
7倒入番茄酱，炒出香味。 -
8加入打碎的鲜茄汁。 -
9加料酒后，添适量开水炖30分钟。 -
10放入口蘑，大火煮开后改中小火炖半个小时。 -
11出锅前放糖、盐和酱油，并勾入水淀粉，顺时针搅动直到汤汁浓稠。 -
12汁多鲜美的焖牛肉大功告成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱