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诗文	纽约芝士蛋糕（无饼底版）
释义	食材明细 主料 奶油奶酪 250克 鸡蛋 2个 酸奶油 100克 糖粉 50克 奶香 口味 烘焙 工艺 一天 耗时 简单 难度 纽约芝士蛋糕的做法步骤 1 准备原料 2 将室温软化的奶油奶酪同糖粉一起倒入大碗 3 用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒 4 磕入一个蛋 5 搅打均匀 6 再磕入一个蛋 7 再次搅打均匀 8 加入酸奶油 9 搅拌均匀 10 倒入6寸活底圆模 11 烤箱预热160度，底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤架，将蛋糕模放在烤架上，烤约60分钟 12 取出后，发现表面没有上色，重新入炉，将烤架提高一层，再烤20分钟左右 13 表面上色后取出 14 彻底凉透后，放入冰箱冷藏过夜 15 取出脱模 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   芝士蛋糕
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