把香菇剁碎，放入猪肉糜内。

加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌，搅拌的时候分次加入茶水（因为茶水不但去腥的作用，还有一股清香），上浆。

放入云吞皮内包好（自己感觉云吞不象饺子，如果没有时间就可以不管什么型拉，肉不要出来就可以了）。

云吞出锅前，可以按个人口味做一个汤碗，可以放紫菜、虾米什么的。

可惜我什么都没有，只放了老抽和麻油。