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诗文	【平淡的幸福】熘肝尖
释义	食材明细 主料 猪肝 适量 辅料 胡萝卜 适量 洋葱 适量 辣椒 适量 配料 油 适量 黄酒 适量 姜丝 适量 蒜瓣 适量 黑胡椒粉 适量 咸鲜 口味 溜 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 熘肝尖的做法步骤 1 猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。 2 猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。 3 放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。 4 取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。 5 锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。 6 另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香 7 放入洋葱和胡萝卜翻炒。 8 翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。 9 倒入调好的碗汁炒匀。 10 最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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