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诗文	椰蓉面包卷
释义	食材明细 主料 金像面包粉 200克 低粉 50克 细砂糖 38克 蛋 38克 盐 2.5克 干酵母 3克 牛奶 130克 黄油 25克 辅料 黄油 25克 细砂糖 25克 蛋 25克 椰蓉 50克 牛奶 12克 其他 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 椰蓉面包卷的做法步骤 1 将除黄油外的所有原料按先液体后固体的顺序放入面包机 2 选择程序7和面20分钟 3 添加软化的黄油，再次选择程序7和面20分钟 4 揉好的面团收圆、盖盖，置温暖处进行基础发酵 5 发酵期间制作椰蓉馅：室温软化的黄油打软，加入细砂糖搅拌均匀 6 分次加入蛋液搅匀 7 加入椰蓉拌匀 8 加入牛奶拌匀，静置让椰蓉吸足水分备用 9 发酵好的面团排气后滚圆，松弛15分钟后擀成长方形，翻面后压薄底边 10 均匀抹上椰蓉馅，从上自下卷起 11 卷好的圆柱体 12 用切刀分割成小段，入一次性纸模，放温暖湿润处进行最后发酵 13 发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻， 14 入预热180度烤箱，中层，上下火，15分钟 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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