正宗电压力锅版蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
确保所有器具洁净，无水无油。
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鸡蛋四个蛋黄蛋清分离，各盛于无油无水容器中（注意蛋白中一定不可混入蛋黄，否则影响打发）
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将白糖加到蛋黄中（视自己的口味），用汤匙搅匀；加入一点食用油，六勺菠萝汁，搅匀；再过筛加入面粉一边加一边上下翻拌匀，直到拌成略稠的蛋糊
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将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入柠檬汁,朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态
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将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，拌匀再加入剩下的一半，直到全部拌匀为止。
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我用了不粘锅所以这里没有往锅里抹油，把刚才拌好的材料倒进锅中，用汤匙抹平，震动两下消泡。盖锅盖按蛋糕键，等加热程序结束就完成啦。成品还是有些薄，不过老妈很喜欢啦，不很甜，蛋香浓郁。

诗文	电压力锅版蛋糕
释义	食材明细主料普通面粉 5尖勺鸡蛋 4个（适中大小）菠萝汁 6勺辅料柠檬汁 4滴食用油 5毫升配料糖依个人口味原味口味其他工艺一小时耗时简单难度蛋糕的做法步骤 1 确保所有器具洁净，无水无油。 2 鸡蛋四个蛋黄蛋清分离，各盛于无油无水容器中（注意蛋白中一定不可混入蛋黄，否则影响打发） 3 将白糖加到蛋黄中（视自己的口味），用汤匙搅匀；加入一点食用油，六勺菠萝汁，搅匀；再过筛加入面粉一边加一边上下翻拌匀，直到拌成略稠的蛋糊 4 将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入柠檬汁,朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态 5 将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，拌匀再加入剩下的一半，直到全部拌匀为止。 6 我用了不粘锅所以这里没有往锅里抹油，把刚才拌好的材料倒进锅中，用汤匙抹平，震动两下消泡。盖锅盖按蛋糕键，等加热程序结束就完成啦。成品还是有些薄，不过老妈很喜欢啦，不很甜，蛋香浓郁。使用的厨具：电压力锅所属分类：糕点下午茶
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食材明细

蛋糕的做法步骤